İsmek Aşçı Adaylarından Hıfzıssıhha Laboratuvarlarına Ziyaret

Geleceğin aşçıları İBB Sağlık ve Sosyal Hizmetler Daire Başkanlığı Hıfzıssıhha Laboratuvarlarını ziyaret edip, gıda analiz ve kontrolleri ile hijyen konusunda bilgi aldılar.

İSMEK’e (İstanbul Büyükşehir Belediyesi Sanat ve Meslek Eğitimi Kursları) bağlı, Bahçelievler Yenibosna Mesleki Uzmanlık Merkezi bünyesinde eğitim almakta olan “ Yiyecek İçecek Hizmetleri Branşı” öğrencileri aldıkları teorik eğitimlerini, Sağlık Hıfzıssıhha Laboratuvarı’nda uygulamalarla pekiştirdiler.

Geleceğin Aşçıları

Yemek pişirmeyi yeni öğrenenler, yeni evliler ve üniversite öğrencilerinin ücretsiz olarak eğitim aldıkları programda, kursiyerlere hijyenik çalışma ortamının sağlanması ve yiyecek içeceklerin sağlıklı olarak servisinin yapılması eğitimi verilmekte. Aldıkları eğitimi yerinde ve uzmanından aldıkları bilgilerle pekiştirmek isteyen İSMEK kursiyerleri, Sağlık ve Hıfzıssıhha Müdürlüğü’ne bağlı olarak hizmet veren Sağlık Hıfzıssıhha Laboratuvarları’nı ziyaret ettiler.

 

Türkak Akrediteli Sağlık Hıfzıssıhha Laboratuvarları

Sağlık ve Hıfzıssıhha Laboratuvar Hizmetleri Müdür Yardımcısı Zeki Aşkın, kursiyerlere laboratuvarlarda gerçekleştirilen gıda, su, kozmetik ve temizlik maddelerinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin nasıl yapıldığı konusunda bilgi aktardı.

60 yıldır İstanbulluların sağlığı için hizmet veren Hıfzıssıhha Laboratuvarlarının önemine dikkat çeken Zeki Aşkın, halk sağlığının korunması ve kaliteli beslenme açısından çok önemli olan muayene ve analizlerin sürdürülmesi konusunda kursiyerlere bilgi verdi.

İSMEK kursiyerleri programlarını 19 parametrede TÜRKAK (Türkiye Akreditasyon Kurumu) tarafından akredite olan Hıfzıssıhha Laboratuvarlarını gezerek sonlandırdılar.